CIUPERCI UMPLUTE CU TOFU

Azi e vineri si zic sa fie ceva de post si totodata ceva ce sa nu ne rotunjeasca f tare :) Este o reteta alcatuita pe moment prin prisma zilei de azi si cu ajutorul a " ceea ce mai avem prin frigider". Asadar "sa mergem la ...treaba!" :) ( vorba unui mare suflet) :

Ingrediente: 

• Ciuperci champignon
• Tofu (branza de soia)
• Usturoi
• Patrunjel/ coriandru verde
• Sos de soia ( nu dulce)
• Piper verde
• Ulei de masline

Mod de preparare:

• Curatam ciupercile si le taiem coditele
• Taiem cubulete branza Tofu si le asezam intr-un castron
• Peste ele adaugam coditele de ciuperci taiate cubulete mici
• Adaugam usturoiul taiat *nu pisat, patrunjelul tocat, piperul, sosul de soia si putin ulei de masline/ de struguri si le amestecam 
• Intr-o tava se aseaza ciupercile pe care le vom umple cu aceasta compozitie cu ajutorul unei linguri
• Se dau la cuptor la foc moderat timp de 10-15min pana se inmoaie ciupercile si se topeste Tofu
• Noi le-am servit alaturi de orez integral si o salata acrisoara de varza iceberg (salata chinezeasca)
• Pofta buna!